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L'Antidote IGP Périgord Blanc 2025

IGP Périgord
  • L’assemblage de cépages traditionnels, du Bergeracois (Muscadelle / Sémillon / Sauvignon gris), cultivés sur des sols argilo-calcaires confère à ce vin de pays Blanc demi-sec atypique une grande complexité aromatique.
  • Les raisins sont ramassés à basse température et maturité optimale, puis pressés au pressoir pneumatique sous protection carbonique pour limiter l’oxydation.
  • Fermentation alcoolique à 17°C en cuve thermo régulée afin de révéler le potentiel aromatique.
  • Quelques sucres résiduels sont volontairement conservés lorsque l’équilibre gustatif est atteint.
  • Élevage en cuve inox sur lies environ 4 à 6 mois

7,20 

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Conseils de dégustation

pour L'Antidote IGP Périgord Blanc 2025

L'Antidote 2025 révèle un vin blanc demi-sec surprenant, caractérisé par une explosion de saveurs. Au nez, ce vin présente une large palette aromatique où se mêlent minéralité, agrumes, et fruits à chair blanche. Il offre une expérience gourmande avec une belle complexité aromatique. L'équilibre entre vivacité et douceur est subtil, créant une sensation agréable et rafraîchissante​.

Accords mets & vins

pour L'Antidote IGP Périgord Blanc 2025

A servir entre 8°C et 10°C
Accords mets et vins : Ce vin est idéal en apéritif, accompagné de canapés au fromage frais, de bouchées de saumon fumé ou de tartines de tapenade. Il se marie également très bien avec des brochettes de fruits frais ou des amuse-bouches légers. Sa fraîcheur et sa douceur en font un excellent choix pour ouvrir un repas ou pour un moment convivial.

Cépage
Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Gris
Appellation
IGP Périgord
Degré d'alcool
11°
Durée de garde
Vin qui peut se garder 3-4 ans.
Service
A servir entre 8°C et 10°C
Pratique

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La cave coopérative et son espace dégustation sont ouverts du lundi au samedi...
Octobre à Avril, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h
Mai à Septembre, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h30

Fermé les dimanches et jours fériés.

05 53 61 55 00

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