La Coopérative de Sigoulès

Pour nous, tout a commencé ici à Mescoules.

Un beau jour de 1938, un petit groupe d’amis vignerons décide de mutualiser ses forces. Leur intention est d’améliorer leur vie viticole, par le biais d’un outil commun de vinification. Ils créent alors la Cave Coopérative de Sigoulès. Leur toute première récolte a été ramassée en 1939.

C’est le début d’une grande et belle aventure…

Aujourd’hui, c’est la 3ème génération de viticulteurs qui continue d’écrire cette histoire, en perpétuant un savoir-faire ancestral et en restant fidèle à des valeurs bien ancrées. Notre chai à haute valeur technologique établit une passerelle, créant un lien fort entre la tradition et l’innovation. Le fruit de cette alchimie se retrouve dans une large gamme de vins plaisirs, représentatifs de l’appellation Bergerac.
Ici, le bien-vivre, c’est tout un art qui nous anime.

Toute l’année, nos valeurs s’expriment dans nos rangs de vigne. Chaque jour, les Vignerons de Sigoulès travaillent avec tout leur cœur pour que leurs vignobles s’épanouissent afin de donner de beaux raisins qui deviendront de bons vins. C’est tout un art du bien-vivre qui s’invite ici, à Sigoulès.

Nous ne passons pas par quatre chemins pour évoquer nos vins, leur assemblage et leur élaboration à la Cave de Sigoulès. Nous sommes toujours là pour glisser un mot bienveillant ou une phrase qui fait mouche et partager une anecdote autour d’un verre, lors d’une dégustation.

Nous sommes dans le parler vrai à la Cave de Sigoulès. Nous nous exprimons librement avec authenticité. Nous ne racontons pas d’histoires, nous racontons notre histoire, notre passion à travers tout un éventail de couleurs… du vin blanc sec, moelleux et liquoreux aux vins rouges légers et puissants, en passant par le rosé, les vins à bulles et le jus de raisin 100% bio.

Nous affirmons notre agriculture hors des sentiers battus en préservant notre terre. Nous ne sommes pas de simples viticulteurs, nous sommes agriculteurs dans l’âme sur d’autres domaines et fiers de l’être. À la Cave de Sigoulès, nous respectons le terroir dont nous avons hérité. En toute humilité, nous le valorisons par notre travail qui nous engage tous les jours.

Nous ne manquons pas d’audace en cherchant à innover en permanence à la Cave de Sigoulès. Nous nous adaptons à vos envies du moment et à leur évolution en explorant toutes les possibilités qui s’ouvrent à l’horizon : des vins à faible degré d’alcool, des rosés plus clairs, des vins naturels… tout simplement.

Le modèle coopératif implique des investissements réguliers dans notre chai pour être plus performants et respectueux des raisins.
Engagés, les vignerons de Sigoulès innovent dès aujourd’hui pour préparer l’avenir :

• 24 cuves thermorégulées, dans notre atelier de vinification des rouges BIO, pour une extraction plus douce, un traitement des jus de pressurage et l’écoulage des vins dans un même endroit, pour faciliter le travail.
• un système de thermorégulation sur la majorité des cuves pour un suivi et un pilotage informatisé.

• 5 pressoirs pneumatiques pour piloter les pressurages en fonction des qualités des raisins

• Couverture et isolation de notre cuverie pour améliorer la performance énergétique de tout le bâtiment et améliorer les conditions de travail.
• Générateur de neige carbonique pour inerter les raisins, moûts et vins au maximum. Nous pouvons ainsi protéger la récolte en évitant l’oxydation. La glace carbonique permet aussi de bloquer la fermentation pendant le transport. Elle provoque aussi l’éclatement des baies pour libérer les arômes.

Nous mettons l'accent sur la qualité des raisins pour offrir des vins plaisir. Depuis 1991, un service technique nous guide pour adapter les vins aux goûts des consommateurs et améliorer leur qualité certifiée par un organisme indépendant. Véritables pionniers en la matière, nous avons adopté la Certification ISO 9001 et HACCP, et suivons désormais la version 2015 pour une amélioration continue. Certains vignerons ont même choisi de s'inscrire dans la viticulture biologique, certifiée par ECOCERT depuis 2010.

Au sein de la coopérative Les Vignerons de Sigoulès, nous nous sommes ensuite lancés dans la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), avec 35% de la surface du vignoble certifiée HVE 3 en 2019, désormais 82,74%. Nous nous inscrivons dans des actions environnementales, poursuivons nos efforts pour réduire notre impact et préservons la biodiversité, dans une démarche de développement durable.

Chez Les Vignerons de Sigoulès, la coopération va bien au-delà de la simple mise en commun de ressources techniques. Elle incarne des principes auxquels nous sommes attachés depuis notre création en 1938. C’est un modèle d'entreprise démocratique durable, basé sur des valeurs éthiques telles que la responsabilité, la solidarité et la transparence. C’est un élément clé de notre développement.

Notre cave coopérative évolue dans cet état d’esprit, avec des fondations solides reposant sur ces valeurs humaines. Chaque membre a la possibilité de s'exprimer et est encouragé à se développer. En embrassant ces principes coopératifs, nous œuvrons ensemble à bâtir un avenir prospère et fédérateur.