L’Audace de Sigoulès – AOC Bergerac Rouge 2017
16,00 € ttc
Coup de Cœur au Guide Hachette 2020
Ce vin présente une robe grenat soutenue aux reflets brillants. Un nez riche et complexe ……. La bouche est ample et suave, tout en finesse, portées par des tanins soyeux qui confèrent une belle longueur.
| Catégories : | Vins rouges, Vins rouges puissants |
| Tags: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fût de Chêne, Médaillé, Merlot |
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- Description
- Informations complémentaires
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Description
A PROPOS DE CE VIN
Récolté sur les coteaux argilo-calcaires au Sud de Bergerac dans les meilleures parcelles de Merlot et Cabernet. Nous travaillons à faible rendement sur des vignes d’au moins 25 ans pour obtenir une concentration maximale des arômes et des tanins.
L’ÉLABORATION DE L’AUDACE DE SIGOULES
La vendange se fait manuellement pour préserver une qualité optimale des baies que nous trions minutieusement sur table de tri afin de ne conserver que les meilleurs raisins. La vendange est alors mise en cuve inoxydable pour la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé en fût pendant 12 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin présente une robe grenat soutenue aux reflets brillants. Un nez riche et complexe où s’expriment d’abord des notes de torréfaction et de réglisse, rapidement rejoint par des flaveurs plus gourmandes de fruits rouges mûrs et de fruits confits (pruneaux). La bouche est ample et fraîche, tout en finesse, portées par des tanins soyeux qui confèrent une belle longueur.
ACCORDS METS/VIN
Vous l’apprécierez particulièrement sur des plats de viandes (Tournedos de boeuf Rossini, Pièce de boeuf aux cèpes), des gibiers (Lièvre à la Royale, Côtelettes de marcassin) ou sur les fromages (Livarot, Munster…).
Note du sommelier: Aération une heure du vin avant dégustation
INFORMATIONS TECHNIQUES
Nature du sol: Argilo-calcaire
Cépages: Merlot – Cabernet Franc
Appellation: Appellation Bergerac Contrôlée
Temps de garde: Vin de garde par excellence, il évoluera pendant une dizaine d’années.
Service: Aux alentours de 18 – 20°C.
CONDITIONNEMENT
Type de Bouteille: Bourgogne 75 cl
Carton de 6 bouteilles
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Degré | 14° |
| Mentions Légales | Contient des Sulfites |
| Conditions d'expédition | Pour la sécurité de vos achats, nos partenaires sont spécialisés dans le transport des vins. Nos prix en ligne sont des prix propriété identiques à ceux de notre magasin. |
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