Clos d’Yvigne » Princesse de Clèves » – AOC Bergerac Blanc sec 2020
7,80 € ttc
Cet assemblage donne à ce Bergerac Sec une complexité aromatique et une longueur en bouche digne des grands blancs secs du Sud-Ouest. La robe est jaune pâle, le nez a des notes d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. La bouche a une très belle attaque de fruits à chair blanche. La finale a une légère pointe vanillée.
| Catégorie : | Vins blancs secs |
| Tags: | Fût de Chêne, Muscadelle, Sauvignon |
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- Description
- Informations complémentaires
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Description
A PROPOS DE CE VIN
Le Vignoble est situé sur le plateau calcaire de Gageac Rouillac. Cette propriété reprise par la Cave de Sigoulès en 2011 est toujours conduite avec le même soin et les méthodes utilisées par Madame Patricia Atkinson qui avait créé ce domaine en 1990. C’est un Sauvignon récolté en légère sur maturité assemblé avec un soupçon de muscadelle.
L’ÉLABORATION DU CLOS YVIGNE BLANC SEC
Macération pelliculaire de 6 heures. Vinification à basse température puis élevage sur lies pendant 6 mois en fût.
NOTES DE DÉGUSTATION
Cet assemblage donne à ce Bergerac Sec une complexité aromatique et une longueur en bouche digne des grands blancs secs du Sud-Ouest.
Un nez de fruits blancs et d’agrumes mûrs. Une première bouche vive et franche sur des notes gourmandes et fleuries, qui révèle dans un second temps son amplitude avec l’apparition de fines notes de torréfaction conférées par son élevage.
ACCORDS METS/VIN
Ce vin est à déguster à l’apéritif ou sur des poissons en sauce (Crumble de saumon, Cassolette aux fruits de mer), ou sur des viandes blanches à base de crème (Poularde de Bresse à la crème) ou des fromages de chèvre (Chabichou du Poitou).
INFORMATIONS TECHNIQUES
Nature du sol: Argilo-calcaire
Cépages: Sauvignon Blanc – Muscadelle
Appellation: Appellation Bergerac Contrôlée
Temps de garde: 3/4 ans
Service: Aux alentours de 8-10°C
CONDITIONNEMENT
Type de bouteille: Terroir 75cl
Carton de 6 bouteilles
DIVERS
Existe aussi en Rouge 75 cl , 1.5L & en 3L
Si vous le souhaitez, ici, un article du The Guardian sur les vignes de Patricia Atkinson
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Degré | 12° |
| Mentions Légales | Contient des Sulfites |
| Conditions d\'expédition | Pour la sécurité de vos achats, nos partenaires sont spécialisés dans le transport des vins. Nos prix en ligne sont des prix propriété identiques à ceux de notre magasin. |
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