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L'Antidote IGP Périgord Blanc 2024

IGP Périgord
  • L’assemblage de cépages traditionnels, du Bergeracois (Sauvignon blanc, Sémillon) à d’autres plus discrets (Muscadelle), cultivés sur des sols argilo-calcaires confère à ce vin de pays Blanc demi-sec atypique une grande complexité aromatique.
  • Les raisins sont ramassés à basse température et maturité optimale, puis pressés au pressoir pneumatique sous protection carbonique pour limiter l’oxydation.
  • Fermentation alcoolique à 17°C en cuve thermo régulée afin de révéler le potentiel aromatique.
  • Quelques sucres résiduels sont volontairement conservés lorsque l’équilibre gustatif est atteint.
  • Élevage en cuve inox sur lies environ 4 à 6 mois

 

Médaille Argent Concours Bordeaux 2024

 

 

7,20 

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Conseils de dégustation

pour L'Antidote IGP Périgord Blanc 2024

'Antidote 2024 révèle un vin blanc demi-sec surprenant, caractérisé par une explosion de saveurs. Au nez, ce vin présente une large palette aromatique où se mêlent minéralité, agrumes, et fruits à chair blanche. Il offre une expérience gourmande avec une belle complexité aromatique. L'équilibre entre vivacité et douceur est subtil, créant une sensation agréable et rafraîchissante​.

Accords mets & vins

pour L'Antidote IGP Périgord Blanc 2024

Ce vin est parfait pour débuter un repas. Sa fraîcheur et son équilibre entre vivacité et douceur en font un excellent choix pour accompagner divers
amuse-bouche.
Potentiel de garde : Entre 3 et 4 ans. Pour une conservation optimale, il est recommandé de garder les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante.

Cépage
Muscadelle, Sauvignon blanc et Sémillon
Appellation
IGP Périgord
Degré d'alcool
11°
Durée de garde
Vin qui peut se garder 3-4 ans.
Service
A servir entre 8°C et 10°C
Pratique

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Octobre à Avril, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h
Mai à Septembre, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h30

Fermé les dimanches et jours fériés.

05 53 61 55 00

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