Ce vin doux unique est issu d’une petite parcelle de 0,5 ha de Gros Manseng à l’est, sud-est de Bergerac cultivée en Bio. Les vendanges sont manuelles à la manière des grands liquoreux. La fermentation alcoolique se fait en barriques à 18°C jusqu’à l’obtention d’un équilibre jugé optimum entre le taux de sucre et d’acidité.
L’élevage en fût de chêne dure 6 mois.
14,00 €
La rose d’Octobre 2021 présente une robe brillante et limpide. Au nez, il offre une large palette d’arômes : coing, ananas, nuances de pâtes de fruits et de vanille. En bouche, il révèle une belle complexité et un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. Il se garde entre 4 et 5 ans.
"Servi entre 8°C et 10°C, il se marie avec les desserts à base de chocolat ou bien une crème brûlée. Plus traditionnellement, il accompagne le foie gras ou des fromages bleus (Roquefort, Stilton, Gorgonzola).
La cave coopérative et son espace dégustation sont ouverts du lundi au samedi...
Octobre à Avril, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h
Mai à Septembre, de 9h30 à 12h30 & 14h à 18h30
Fermé les dimanches et jours fériés.
Les Vignerons de Sigoulès, coopérative emblématique du Sud-Ouest depuis 1938, vous offrent des vins d'exception du Bergerac. Découvrez nos vins rouges, vins blancs, vins rosés, vins pétillants et jus de raisin, fruits de notre terroir et de notre savoir-faire. Visitez notre cave, participez à nos dégustations gratuites et événements d’œnotourisme, et vivez l'art du bien-vivre avec nous.
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